Kvasná zátka je zařízení používané při kvašení např. piva nebo vína. Kvasná zátka umožňuje únik kvasných plynů (zejm. CO2) z kvasné nádoby, ale neumožní přístup vzduchu dovnitř, kvůli možné kontaminaci bakteriemi. Kvasná zátka se z poloviny naplní vodou nebo jiným sanitačním roztokem. Když tlak plynu uvnitř kvasné nádoby stoupne nad určitou mez, uniká skrz náplň kvasné zátky v jednotlivých bublinkách do okolního prostředí. Někdy se pro naplnění kvasné zátky používá místo vody líh, aby při zpětném nasátí, způsobeném například prudkým vzestupem atmosférického tlaku, nedošlo ke kontaminaci kvasu. Kvasná zátka 6695 (kvasná rourka) vyrobená z PVC je odolnější než kvasné rourky ze skla, nehrozí její rozbití při neopatrné manipulaci.
Další v kategorii Víno
Přidat do oblíbených
Zásobník na led Branco, nádoba na chlazení vína a destilátů 10l, transparentní akrylát
Přidat do oblíbených
Přidat do oblíbených